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禽流感、食安疑慮之下,不少消費者買蛋首挑「洗選蛋」,食藥署今(25)日便公布國內首見的「生鮮蛋品洗選作業指引」,為降低沙門氏菌污染,從外觀檢查、水溫多少再到風乾、包裝,一步驟一步驟的提供標準作業程序供業者遵循。

食藥署公布的「生鮮蛋品洗選作業指引」,從如何挑選蛋殼完整、殼面平整緊密的原料蛋,再到洗淨水溫宜維持在30度以上,並至少應高於蛋品溫度5度以上,以防止洗潔劑或微生物於清洗時自蛋殼孔隙滲入,每一步都有詳細指引。

食藥署食品組科長楊雅珺表示,包括美國、歐盟以及日本等地,皆已有類似的洗選蛋標準或指引,而在國內,食藥署則是首度公布生鮮蛋品洗選操作原則,讓業者可以遵循。

楊雅珺說,生鮮蛋品經過洗選後,有助於降低沙門氏菌污染,不過,蛋品一旦經過洗選的過程,也會洗去蛋殼外的保護層,假使處理不當,有可能使蛋品遭受洗潔劑或微生物污染,因此,洗選過程一定要有良好管控。

楊雅珺指出,這項「生鮮蛋品洗選作業指引」雖非強制性標準,但業者若遭稽查發現不符食品良好衛生規範準則(GHP)規定,限期未改正者,仍須面對6萬到2億的罰鍰。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

配合政府推動都更案,華南銀行宣布,成功協助台北市中心長春路精華地段上推動老舊社區改建,9 日由昇陽建設麥董事長寬成、華南銀行吳董事長當傑、原地主及營造廠商等一同舉行動土典禮,2020年完工,讓老房子翻身變成新豪宅。

昇陽建設「長春都更案」位於台北市中心的長春路與松江路交叉口附近,鄰近四平街商圈,占地約 426 坪,住戶眾多,自 2009 年底劃定更新單元後,順利舉行動土典禮,預計2020年完工,改建後不僅使原地主個個有新豪宅住,更與建商、銀行一齊達成三贏的局面,並使原本破舊雜亂的市容,將在改建後取得煥然一新的效果。

華銀指出,此都更案鄰近四平商圈,更有捷運中和新蘆線及松山新店線交會的松江南京站作為交通樞紐,立地條件佳,改建前僅為 2 至 3 層樓的老舊建築,如不辦理都更改建,將嚴重影響主要道路的沿線景觀,也無法與相關重大建設相互配合,未來將改建為地下 3 層、地上11 層共計 48 戶的鋼筋混凝土住商混合大樓,1 樓計有 8 戶將供店鋪使用,2 樓以上計有 40 戶則為住宅使用。

華銀表示,此都更案改建完成後,除了讓原住戶舊屋換新、房產充分增值外,亦可改善市容、活絡地方經濟並提升政府相關稅收,而達促進公眾利益之效。 華銀除了融資服務之外,也提供不動產開發信託的服務,來保障原地主與實施者的相關權益不受外界干擾,除了原地主將單元內的土地及合法建築物產權交付信託之外,實施者也將全案營運資金交付信託,專款專用,以降低改建過程中可能產生的風險,並透過信託機制協助此案得以順利進行。

政府近年來積極推動都市更新,尤以雙北市更是須推動更新的地區,華銀強調,將持續配合政府政策,積極主動投入都更融資、信託、分戶房貸等相關金融服務。

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